DAIRYCAST
El podcast de la Industria Lechera
Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en lechería en un formato que se adapte a tus necesidades, estás en el lugar correcto.
Con el apoyo y confianza de empresas innovadoras como:
Conoce a nuestros anfitriones
Dr. Gonzalo Busso
Es Médico Veterinario con mas de 20 años de experiencia en manejo integral de rodeos lecheros.
Luego de ejercer por 3 años en Argentina, Gonzalo se mudo a Estados Unidos para especializarse en producción intensiva en rodeos de alta producción. Durante los 17 años en los que vivió allí, realizo un Internship en la Universidad de Florida, Trabajando en un establecimiento de alta producción de 3000 animales, para luego, continuar su formación en la Universidad Estatal de Carolina del Norte, donde realizó una Residencia en Salud ruminal y su maestría.
Luego de Finalizar su formación académica, se dedicó durante los siguientes 14 años a la práctica privada como veterinario incluyendo, manejo reproductivo, calidad de leche, salud animal y asesor en nutrición, control de costos, diseño de programas de alimentación y entrenamiento de personal en rodeos de 800 a 10,000 vacas en ordeñe en Nuevo México, Texas y California.
Actualmente, asesora rodeos ubicados principalmente en Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires, además de trabajar en equipo con rodeos de Texas y California.
Dr. Guillermo Mattioli
Es Médico Veterinario y Doctor en Ciencias Veterinarias de la Facultad de Cs. Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP).
Es profesor de Fisiología, Director del Laboratorio de Nutrición Mineral y Codirector de la Especialidad en Nutrición Animal de la FCV-UNLP.
Su tarea de investigación se basó en la caracterización de carencias minerales en bovinos, transfiriendo resultados en producción científica, docencia de posgrado y formación de tesistas.
Asesora diferentes empresas del sector agropecuario y ha colaborado en el desarrollo conjunto de soluciones a desbalance minerales en bovinos.
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¡Escucha a los principales referentes de la Industria!
#37-Vaca Fresca: ¿Cómo impacta la condición corporal?
En esta segunda parte del episodio de DairyCast, el Dr. Alejandro Palladino, experto en nutrición animal, nos comparte estrategias para adaptar el manejo nutricional según el estado corporal y los factores ambientales, mejorando la eficiencia y el bienestar del rodeo.
#36-Vacas frescas: impacto del consumo en la producción lechera
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Alejandro Palladino, experto en nutrición animal, sobre la importancia de optimizar el consumo en vacas frescas y cómo este aspecto esencial afecta directamente la salud y productividad, tanto a corto como a largo plazo.
#35 - Calidad de leche y mastitis: soluciones prácticas para reducir costos
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Zelmar Rodríguez, investigador especializado en calidad de leche y experto en control de mastitis, sobre estrategias avanzadas para manejar esta condición y cómo optimizar la producción lechera con las mejores prácticas y tecnologías actuales.
#34 - Sensores en vacas lecheras: ¿qué me indican las alertas?
En este episodio de DairyCast, conversamos con la Dra. Clara Rial sobre cómo esta tecnología está marcando una diferencia significativa en el manejo del ganado lechero.
#33 - Sostenibilidad en la lechería: equilibrio ambiental y económico
En este episodio de DairyCast, el Dr. Santiago Fariña, especialista en producción animal y sostenibilidad, nos brinda su perspectiva sobre los retos ambientales que enfrenta la ganadería moderna. Exploramos cómo las emisiones de metano, los desafíos productivos y la interrelación entre lo social, económico y ambiental están redefiniendo el futuro del sector.
#32 - 5 claves para un Programa de Reposición Lechera- Parte 2
En este episodio de DairyCast, conversamos con la M.Sc. Elizabeth Zendejas Aguilar, especialista en ganado lechero, sobre cinco aspectos fundamentales para establecer un programa de recría efectivo, logrando un desarrollo óptimo de las terneras y garantizando una base sólida para el futuro del hato lechero.
#31 - Inmunidad en el Período Preparto: Avances en Manejo y Nutrición
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Rodrigo Ruiz, especialista en servicios técnicos para rumiantes en Diamond V, sobre la inmunosupresión en vacas durante el período de transición y cómo optimizar su salud y rendimiento mediante nutrición, manejo del estrés y tecnología avanzada.
#30 - 5 claves para un Programa de Reposición Lechera
En este episodio de DairyCast, conversamos con la M.Sc. Elizabeth Zendejas Aguilar, especialista en ganado lechero, sobre cómo optimizar la crianza de becerras para asegurar su salud, desarrollo óptimo y fortalecer la base de futuras generaciones de vacas productivas.
#29 - Aproleche: Impulsando el futuro sostenible de la lechería
En este episodio de DairyCast, conversamos con la Ing. Agr. Anita Jans Sauterel, Gerente de Aproleche Osorno, sobre las tendencias y desafíos que enfrenta la industria lechera en la actualidad.
#28 - Metabolitos secundarios para la mitigación de Metano
En este episodio de DairyCast, conversamos con la Dra. María Fernanda Vázquez Carrillo, Profesora e Investigadora en la UNAM, sobre cómo la inclusión de metabolitos en la dieta del ganado podría revolucionar la industria y contribuir a la lucha contra el cambio climático.
#27 - Análisis de patrones inflamatorios en vacas en transición
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Adrian Barragan, Profesor Asistente y extensionista veterinario de la Universidad Estatal de Pensilvania, sobre los patrones de inflamación en vacas lecheras durante la transición, crucial para optimizar su manejo y rendimiento productivo.
#26 - Mortalidad en Terneros: Identificación de factores críticos
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Darío Caffarena, Investigador y experto en sanidad bovina, sobre los factores críticos que influyen en la mortalidad de los terneros y las estrategias para prevenirlo.
#25 - Transición en vacas lecheras: Estrategias para maximizar la producción
En este episodio de Dairycast, conversamos con el M.Sc. Ignacio Vidaurreta, Consultor técnico en lechería de Provimi Argentina S.A - Cargill Animal, quien comparte su experiencia y recomendaciones prácticas para el manejo de la transición en vacas lecheras, desde el secado hasta el inicio de la lactancia.
#24 - Programas de mejoramiento genético para reducir el metano en ganadería
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Hugo Toledo Alvarado, Profesor Titular en la Universidad Nacional Autónoma de México, sobre los desafíos y avances en el campo del mejoramiento genético en la ganadería para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, con un enfoque particular en la disminución de la producción de metano.
#23 - Consideraciones clave para un plan de vacunación exitoso en terneros
En este episodio de DairyCast conversamos con la Dra. Ana Velásquez Muñoz, profesora en la Universidad Católica de Temuco, sobre los factores clave en el diseño de un plan de vacunación exitoso, como la edad de los animales, el manejo del calostro y la selección de vacunas adecuadas.
#22 -Oportunidades para lograr la eficiencia en la producción lechera
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Gustavo M. Schuenemann, profesor e investigador de la Universidad de Ohio (EE.UU.), sobre la gestión eficiente de la producción láctea, centrándonos en las cuatro áreas clave para optimizar el rendimiento del sistema.
#21 - El arte de la guachera: Estrategias para una crianza exitosa
En este episodio de Dairycast, conversamos con el Méd. Vet. Leandro Tanzi, Consultor técnico de rumiantes especializado en animales jóvenes de Provimi Argentina- Cargill, sobre los aspectos clave de la crianza de terneros y compartirá más de 30 años de experiencia y conocimientos sobre cómo optimizar el cuidado de estos animales en sus primeras etapas de vida.
#20 - Manejo de la transición: claves para la salud y la producción de leche
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Pedro Melendez, profesor en la City University of Hong Kong (Hong Kong), sobre la importancia del manejo del período de transición y cómo la interacción entre los factores genéticos, metabólicos y ambientales influye directamente en la fertilidad y producción lechera.
#19 - Claves para mejorar la eficiencia reproductiva en los tambos
En este episodio de Dairycast, el Dr. Julián Bartolomé, reconocido profesor y especialista en reproducción bovina, aborda la evolución de la industria lechera, desde los cambios en los sistemas de producción hasta los desafíos actuales, resaltando los aspectos clave para la eficiencia en la reproducción animal.
#18 - Mastitis en vacas lecheras: detección, prevención y control
En este episodio de DairyCast conversamos con la Dra. Maria Jose del Carmen Fuenzalida Valenzuela, profesora de la Universidad de Wisconsin-River Falls (EE.UU.), sobre la detección temprana, estrategias de prevención efectivas y opciones de tratamiento para abordar esta enfermedad.
#17 - Manejando la variabilidad en las dietas para vacas lecheras
En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Jorge Barrientos Blanco sobre la variabilidad en la calidad de los forrajes y la importancia del muestreo para la toma de decisiones en la industria láctea.
#16 - Aspectos clave en las diferentes etapas de la recría
En este episodio de DairyCast, conversamos con el MVZ Carlos Miguel Chauca Ampuero acerca de la importancia de la genética, manejo, sanidad y alimentación en la recría de terneras para garantizar el éxito en la producción lechera.
#15 - Una mirada práctica a los sistemas pastoriles lecheros
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Gonzalo Tuñón sobre la importancia del sistema pastoril, su impacto en los costos de producción y la metodología necesaria para su implementación.
#14 - Estrés por calor: Integrando la teoría con la práctica
En este episodio de DairyCast, dialogamos con el MSc. Ignacio Vidaurreta sobre el impacto del estrés por calor y las principales estrategias de manejo y nutricionales en un esfuerzo para mitigarlo.
#13 - Enfrentando el cambio climático: Programa Argentino de Carbono Neutro
En este episodio de DairyCast conversamos con la Ing. Amb. Natalia Redolfi acerca del Programa Argentino de Carbono Neutro, la relevancia de calcular la huella de carbono por producto y las herramientas gratuitas disponibles para el sector productivo.
#12 - Estrategias para reducir las lesiones podales en el tambo
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Enrique Pofcher acerca de la relevancia económica y la necesidad de desarrollar un plan de control integral que se enfoque en la prevención de problemas podales en la producción lechera.
#11 - Importancia del calostro en el ternero recién nacido
En este episodio de DairyCast conversamos con la Dra. Ana Velásquez Muñoz acerca de la composición, calidad y la importancia del suministro de calostro a los terneros.
#10 - Actualidad de los tambos en Argentina
En este episodio de DairyCast conversamos con el Ing. Agr. Marcos Snyder acerca de las características, las tendencias, desafíos y oportunidades que enfrentan los tambos en la Argentina de hoy.
#09 - Nuevos enfoques en nutrición vitamínico-mineral en producción lechera
En este episodio de DairyCast dialogamos con el MSc. Leandro Royo acerca de la importancia, los desafíos y los nuevos enfoques de la suplementación vitamínico-mineral en producción lechera.
#08 - El sorgo como una alternativa al maíz
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Juan Manuel Piñeiro sobre diversos aspectos relacionados con la nutrición del ganado lechero y los desafíos que enfrentan los productores en la actualidad. Desde cómo realizar análisis de digestibilidad del almidón y la fibra, hasta la búsqueda de soluciones para el procesamiento del grano de sorgo.
#07 - Estrategias y herramientas para optimizar el reemplazo de las vacas
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Victor E. Cabrera, experto en ganadería lechera con más de 25 años de experiencia, sobre las herramientas y técnicas que ha desarrollado para determinar de manera objetiva el valor actual y futuro de las vacas y cómo esto puede ayudar a los productores a tomar decisiones informadas para planificar estratégicamente del reemplazo de animales considerando la rentabilidad a largo plazo.
#06 - Tecnologías para el manejo de salud y reproducción en rodeos lecheros. Parte 2
En la segunda parte de este episodio doble de DairyCast conversamos con el Dr. Julio Giordano sobre la efectividad de los sistemas automatizados en la detección de enfermedades en vacas, el rol clave del personal y la importancia de complementar los sistemas automatizados de monitoreo con métodos tradicionales para una detección más precisa.
#05 - Tecnologías para el manejo de salud y reproducción en rodeos lecheros. Parte 1
En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Julio Giordano sobre la importancia de utilizar correctamente las tecnologías existentes, el desarrollo de nuevas herramientas para enfrentar los desafíos actuales, la detección temprana de enfermedades a través de parámetros monitoreados por sistemas tecnológicos y la importancia de la integración efectiva de los sistemas para optimizar el manejo del rodeo.
#04 - Manejo de recursos humanos en granjas lecheras: retos y oportunidades
En este episodio de DairyCast conversamos con la Dra. Paola Bacigalupo Sanguesa, Extensionista en lechería de la Universidad del Estado de Michigan, sobre las pautas a tener en cuenta cuando incorporamos personal, la importancia de la capacitación continua del equipo de trabajo y las herramientas que podemos utilizar para mejorar el rendimiento de las personas que trabajan en la empresa lechera.
#03 - Más litros, más oportunidades: claves para lograr un ordeño eficiente
En este episodio de DairyCast conversamos con la Dra. Paola Bacigalupo Sanguesa, Extensionista en lechería de la Universidad del Estado de Michigan, sobre el impacto de la eficiencia en el ordeño, la importancia de respetar la fisiología de la vaca en el proceso de extracción de leche, las fallas más frecuentes en la rutina que conllevan a una eyección de leche tardía y sobre cómo evaluar y mejorar el ordeño.
#02 - Aumento de la eficiencia en la producción láctea con dietas de precisión
En este episodio de DairyCast conversamos con el Med. Vet. Enrique Schcolnik sobre las dietas de precisión, el ajuste del nivel de proteína bruta por aminoácidos esenciales y el impacto que tiene en los animales y en la producción.
#01 - Cetosis en vacas lecheras: nuevas perspectivas para un antiguo problema
En este episodio de Dairycast, conversamos con el Dr. Andrés Contreras Bravo, Profesor de la Universidad Estatal de Michigan sobre las actualizaciones en la prevención, diagnóstico y tratamiento de cetosis.
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