Porcicast #23 - Experiencia del retiro de ZnO: puntos innegociables - Dr. Edgar García Manzanilla

La ganadería moderna se enfrenta continuamente a nuevos desafíos, como lo fue la normativa por parte de la UE en 2022 que implicó la retirada de uso de ZnO y la restricción del uso de antibióticos en el alimento. Ahora bien: ¿cómo debemos responder para adaptarnos a estos cambios?

En un nuevo episodio de PorciCast, el Dr. Edgar García Manzanilla, con una amplia experiencia en la retirada del ZnO y antibióticos del alimento, comparte con nosotros los principales desafíos que enfrentamos tras la normativa de la UE. Explora los puntos críticos e innegociables en el proceso de retirada del ZnO, así como los pasos futuros que debemos seguir para garantizar la salud y el bienestar animal en la ganadería post-normativa.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Experiencia en la retirada del ZnO del alimento en Irlanda, cuales fueron los principales desafíos al comenzar el proceso y como fue el camino hasta lograr el retiro total.
• Puntos innegociables al momento de comenzar el retiro del ZnO y la reducción del uso de antibióticos en el alimento.
• Importancia fundamental de la bioseguridad y el factor humano para lograr un exitoso retiro del ZnO y reducción del uso de antibióticos.
• Principales errores que identificas en los sistemas productivos en relación a el retiro de ZnO.

Conoce a nuestro invitado

Dr. Edgar Garcia Manzanilla

Experiencia académica

• Médico Veterinario. Universidad Autónoma de Barcelona.
• Master en Medicina Veterinaria Preventiva. Universidad de California
• Doctorado en producción animal. Universidad Autónoma de Barcelona.
• Diplomado del European College of Porcine Health Management

Experiencia laboral

Actual

• Jefe del departamento de desarrollo porcino e investigador en Teagasc Pig Development Department. Irlanda.

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