Dairycast #35 - Calidad de leche y mastitis: soluciones prácticas para reducir costos - Dr. Zelmar Rodriguez

La calidad de la leche y el manejo efectivo de la mastitis son pilares esenciales en la producción lechera moderna. La mastitis, al incrementar los niveles de células somáticas, no solo afecta la salud del ganado, sino también la rentabilidad de las lecherías. Con un diagnóstico preciso y tratamientos adecuados, es posible reducir los casos y mejorar la eficiencia productiva. Además, las innovaciones tecnológicas, como los sensores, están revolucionando la detección y gestión de estas infecciones, permitiendo a los productores mantener estándares de calidad más altos y minimizar costos, asegurando un producto saludable y rentable.

En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Zelmar Rodríguez, investigador especializado en calidad de leche y experto en control de mastitis, sobre estrategias avanzadas para manejar esta condición y cómo optimizar la producción lechera con las mejores prácticas y tecnologías actuales.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Definición y evolución de los estándares de calidad de leche
• Comprensión y rol de los empleados y veterinarios en el control de mastitis
• Eficiencia y estrategias de tratamiento de mastitis en establecimientos lecheros
• Uso de tecnología y sensores para la detección y manejo de mastitis

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Zelmar Rodriguez

Formación académica: 

• Veterinario, Universidad de la República (Uruguay)
• Doctor en Epidemiología Veterinaria, Universidad de Minnesota (Estados Unidos)

Experiencia actual:

• Profesor, Colegio de Veterinaria, Universidad Estatal de Michigan (Estados Unidos)
• Investigador y Extensionista, Departamento de Veterinaria, Universidad Estatal de Michigan (Estados Unidos)

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