Dairycast #22 - Oportunidades para lograr la eficiencia en la producción lechera - Dr. Gustavo M. Schuenemann

En la industria lechera, dominar la variabilidad y gestionar los riesgos asociados se considera un verdadero arte. Se ha reconocido que al ejercer control sobre la variabilidad, se mitiga automáticamente el riesgo, abarcando aspectos cruciales como la calidad del forraje, la presencia de micotoxinas y otros eventos que pueden impactar la eficacia del sistema. En este contexto, la transición de las vacas, la etapa de recría, la calidad del forraje y la capacitación del personal emergen como áreas críticas que inciden directamente en la eficiencia y rentabilidad del sistema lechero. Estas áreas requieren una atención especial y estratégica para optimizar el rendimiento general del negocio.

En este episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Gustavo M. Schuenemann, profesor e investigador de la Universidad de Ohio (EE.UU.), sobre la gestión eficiente de la producción láctea, centrándonos en las cuatro áreas clave para optimizar el rendimiento del sistema.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• La importancia de enfocarse en el periodo de transición
• El efecto del programa de recría en el rendimiento futuro.
• La calidad del forraje y su influencia en la salud del rodeo
• La relevancia de la capacitación del personal en la gestión eficiente
• Las mejoras necesarias en las condiciones laborales y la adaptación a las nuevas generaciones en la industria lechera

Conoce a nuestro invitado:

Dr Gustavo M. Schuenemann

Formación académica: 

• Médico Veterinario, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen- Argentina)
• Magister en Ciencias animales, University of Tennessee (EE.UU.)
• Doctor en Ciencias animales, University of Tennessee (EE.UU.)

Experiencia actual:

•  Profesor en la Facultad de Veterinaria, Universidad Estatal de Ohio, (EE.UU.)

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