Dairycast - #08 El sorgo como una alternativa al maíz - Dr. Juan Manuel Piñeiro

La situación climática que atravesamos en los últimos años, con una severa sequía que afectó a gran parte del mundo, impactó negativamente en el rendimiento de los cultivos como el maíz, una de las principales materias primas usadas en la alimentación de los rodeos lecheros. Ante esta coyuntura, es necesario encontrar alternativas de cultivos que podrían utilizarse en las raciones de los bovinos sin afectar considerablemente las producciones de leche.

En este episodio de DairyCast conversamos con el Dr. Juan Manuel Piñeiro sobre diversos aspectos relacionados con la nutrición del ganado lechero y los desafíos que enfrentan los productores en la actualidad. Desde cómo realizar análisis de digestibilidad del almidón y la fibra, hasta la búsqueda de soluciones para el procesamiento del grano de sorgo.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Desafíos en el procesamiento del grano de sorgo.
• Beneficios del cultivo de sorgo.
• Importancia de la digestibilidad del almidón y la fibra.
• Diferencias entre el maíz y el sorgo en términos de nutrientes.
• Alternativas de corte para cultivos.
• Problemas con las reservas de agua.

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Juan Manuel Piñeiro

Formación académica:

• Médico Veterinario. Universidad Nacional de La Plata (UNLP, Argentina).
• Magister en enfermedades reproductivas. Universidad de Ohio State (EE.UU).
• Doctor en Bienestar animal. Universidad de Ohio State.

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Experiencia:

• Asistente de investigación en Aurora Organic Dairy, Texas (EE.UU).
• Profesor asistente y extensionista en producción lechera, Texas A&M University.

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