CerdoCast #144 - Una mirada a la digestibilidad de nutrientes - MSc. Diego Andrés López Díaz

¿Cuál es la relevancia de conocer la digestibilidad de los nutrientes utilizados en las dietas de nuestros cerdos?

En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Diego Andrés López Díaz, quien actualmente está realizando su doctorado en la Universidad de Kansas, resalta la importancia de determinar la digestibilidad de los nutrientes en las dietas porcinas.

Hace hincapié en que este conocimiento es fundamental para maximizar la eficiencia productiva, mejorar la utilización de los recursos alimenticios, reducir los costos de producción y mitigar el impacto ambiental asociado con la industria porcina.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Importancia de conocer el porcentaje de digestibilidad de los nutrientes que utilizamos en las dietas de nuestros cerdos.
• Métodos que pueden ser utilizados para medir la digestibilidad de los ingredientes y  que consideraciones prácticas debemos tener en cuenta a la hora de interpretar los resultados.
• Principales oportunidades y errores que se encuentran en la industria a la hora de analizar este parámetro.

Conoce al invitado:

MSc. Diego Andrés López Díaz

Experiencia académica

• Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia.
• Magister en Nutrición de Monogástricos. Universidad de Illinois.

Experiencia laboral

Actual

• Cursando su doctorado en el programa de digestibilidad bajo la guía del Dr. Chad Paulk. Universidad de Kansas. 

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