CerdoCast #137 - Afrontando desafíos: la resiliencia en la porcicultura - Dr. Jean-François Ricouleau

En un nuevo episodio de CerdoCast, Jean-François Ricouleau, Jefe de Nutrición Animal en Biodevas, y Leandro Del Tuffo, exploran las transformaciones significativas que han impactado la industria porcina en las últimas dos décadas. Enfatizan la necesidad crítica de adaptación a estos cambios y la importancia de mantener una resiliencia sólida frente a desafíos diversos, incluyendo crisis económicas, regulaciones ambientales y las cambiantes demandas del consumidor.

Este episodio destaca los desafíos emergentes, como la creciente resistencia a los antibióticos, y examina alternativas innovadoras, como el uso de fitogénicos, con el propósito de mejorar la salud intestinal y enfrentar eficazmente los retos nutricionales y sanitarios en la producción porcina contemporánea.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Cambios y desafíos  en la industria porcina mundial en los últimos años.
• Cómo podemos  trabajar para aprovechar al máximo la genética.
• Concepto de estrés oxidativo. ¿Por qué se produce?. Empleo de fitogénicos para su prevención.
• Retos a futuro: periodos post destetes con utilización racional de antibióticos.
• Impacto  de las micotoxinas en los sistemas productivos.

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Jean-François Ricouleau 

Formación académica

• Médico Veterinario. Escuela universitaria en Nantes, Francia.
• Doctorado en Medicina Veterinaria. Escuela universitaria en Nantes, Francia.

Experiencia laboral

Actual:

• Jefe de Nutrición Animal. Biodevas. 

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