Carnecast MX #5 - Ganadería regenerativa: búfalos como ejemplo de sostenibilidad - IAZ Jorge Luis Ayala Filigrana

La ganadería regenerativa es un enfoque holístico que busca armonizar la producción ganadera con los procesos naturales para lograr beneficios tanto económicos como ambientales. Al reducir la dependencia de insumos externos, como fertilizantes y herbicidas, y en su lugar manejar el pastoreo rotacional, este modelo estimula el crecimiento de las plantas, revitaliza la salud del suelo y promueve el bienestar animal. En un contexto de creciente presión ambiental, la ganadería regenerativa no solo fortalece la resiliencia de los sistemas productivos, sino que también se posiciona como un camino hacia un futuro más próspero y respetuoso con la naturaleza.

En este episodio de CarneCast MX, el IAZ Jorge Luis Ayala Filigrana, ganadero de tercera generación, nos comparte cómo la ganadería regenerativa está transformando la producción en México al ofrecer un enfoque sostenible y rentable.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Introducción a la ganadería regenerativa y su aplicación en sistemas bubalinos
• Reducción de costos y aumento de rentabilidad mediante pastoreo rotacional
• Beneficios de la interacción animal-planta en la regeneración del suelo
• Adaptación de los búfalos a diferentes climas y su contribución a la sostenibilidad

Conoce a nuestro invitado:

IAZ Jorge Luis Ayala Filigrana

Formación académica: 

• Ingeniero Agrónomo Zootecnista, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (México) 

Experiencia actual:

• Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalos de Agua de México (México)
• Administrador de una Bufalera propia (México)
• Director del Proyecto de Bonos de Carbono para la Agricultura (México)

Conecta con nuestro invitado: Página web