Carnecast #62 - Consumo residual: eficiencia alimentaria y reducción de costos - Dr. Aníbal Javier Pordomingo

El consumo residual (RFI) mide la eficiencia alimenticia de los bovinos al comparar la cantidad de alimento consumido con lo esperado para su ganancia de peso. Un RFI negativo indica una mayor eficiencia, ya que el animal consume menos alimento de lo previsto. Esto se traduce en menores costos de alimentación sin comprometer el crecimiento, lo que mejora la rentabilidad. Además, los animales más eficientes ayudan a reducir la huella ambiental, disminuyendo las emisiones y optimizando el uso de recursos, aspectos clave para una ganadería más sostenible.

En este episodio de CarneCast, el Dr. Aníbal Javier Pordomingo, experto en nutrición bovina, explora en detalle cómo el RFI puede transformar la producción ganadera hacia un modelo más eficiente y sustentable.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Consumo residual y su impacto en la eficiencia alimenticia
• Diferencias en RFI: cómo identificar animales más eficientes
• Reducción de costos y sostenibilidad a través del consumo residual
• Métodos para medir y aplicar el consumo residual en sistemas productivos

Conoce a nuestro invitado:

 Dr. Aníbal Javier Pordomingo

Formación académica: 

• Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía , Universidad Nacional de La Pampa (Argentina)
• Magíster en Ciencia Animal, The Rotary Foundation of Rotary International, New Mexico State University (Estados Unidos)
• Doctor en Producción y Nutrición Animal, The Rotary Foundation of Rotary International, New Mexico State University (Estados Unidos)

Experiencia actual:

• Investigador en Producción Animal Bovinos, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina)

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