Carnecast #61 - Desmitificando las enfermedades clostridiales - Dr. Francisco Uzal

Las clostridiosis son un grupo de enfermedades bacterianas que afectan a los animales de producción, y si no se manejan adecuadamente, pueden generar importantes pérdidas económicas en la ganadería. Estas enfermedades, causadas por bacterias del género Clostridium, se caracterizan por su capacidad de progresar rápidamente y, en algunos casos, pueden ser letales. Aunque su control puede parecer complicado, existen medidas preventivas efectivas, como la vacunación, que permiten minimizar su impacto en la productividad y el bienestar animal.

En este episodio de CarneCast, el Dr. Francisco Uzal, destacado patólogo con una amplia trayectoria en el diagnóstico de enfermedades animales, nos lleva a través de las particularidades de las clostridiosis, discutiendo su impacto en la producción ganadera y compartiendo las mejores estrategias para su diagnóstico y control.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Principales enfermedades clostridiales en bovinos
• Toxina botulínica: la más potente de todas
• Fisiopatología de las clostridiosis
• Recomendaciones clave sobre la vacunación clostridial

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Francisco Uzal

Formación académica: 

• Médico Veterinario, Universidad de Buenos Aires (Argentina)
• Magíster en Ciencias, Swedish University of Agricultural Sciences (Suecia)
• Doctor en Ciencias, University of Queensland (Australia)
• Postdoctorado en Patología Veterinaria, University of Queensland (Australia)
• Diplomado, American College of Veterinary Pathologists (Estados Unidos)

Experiencia actual:

• Profesor Distinguido de Patología Diagnóstica y Jefe del Laboratorio de San Bernardino, California Animal Health and Food Safety, UC Davis (Estados Unidos).