Carnecast #59 - Evaluación Genética y Consumo Residual: Avances en la Ganadería - Dr. Horacio R. Guitou

Las pruebas de evaluación genética permiten a los productores identificar y seleccionar animales con características superiores, comparando individuos de diferentes establecimientos y ajustando por factores ambientales. Este enfoque se basa en el uso de Diferencias Esperadas de Progenie (DEP), herramientas esenciales para dirigir programas de mejora genética enfocados en incrementar la eficiencia productiva y en romper la correlación entre características como el peso al nacer y el peso al destete. Además, el concepto de consumo residual facilita la identificación de animales que logran mayores ganancias de peso con un menor consumo de alimento, optimizando así los costos de producción sin comprometer el rendimiento de crecimiento ni la calidad de la res.

En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Horacio Guitou, reconocido asesor genético, sobre las tendencias actuales en la evaluación genética y su impacto en la ganadería moderna.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Cómo los DEPs han transformado la selección genética en la ganadería.
• La relevancia de una base de datos robusta para mejorar la precisión genética.
• El impacto del consumo residual en la eficiencia y reducción de costos.
• Nuevas características genéticas bajo estudio

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Horacio R. Guitou

Formación académica: 

• Ingeniero agrónomo, Universidad de Buenos Aires (Argentina)
• Magister en mejoramiento genético, Iowa state University (E.E.U.U)
• Doctor en mejoramiento genético, Iowa state University (E.E.U.U)

Experiencia:

• Asesor en genética en la Asociacion Argentina de Angus 

Conecta con nuestro invitado: 

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