Carnecast #45 - Desarrollo inmunológico en terneros: Impacto de las Prácticas de Manejo - Dr. Lautaro Rostoll Cangiano

El estudio del sistema inmunológico en terneros, especialmente en relación con el uso de antibióticos, revela una trama compleja de interacciones fisiológicas. En este contexto, el uso de antibióticos, ya sea de manera preventiva o terapéutica, ha sido una práctica extendida en la crianza de terneros. No obstante, se hace imperativo analizar en profundidad cómo estas intervenciones afectan no solo la resistencia a enfermedades en las etapas tempranas de la vida, sino también cómo pueden generar alteraciones duraderas en la composición y funcionalidad de la microbiota.

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Lautaro Rostoll Cangiano acerca de la influencia de la microbiota intestinal, la relevancia del uso de antibióticos en edad temprana y los posibles efectos residuales a largo plazo en la salud y rendimiento de los terneros.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Función crítica del intestino en la inmunidad del animal
• Importancia de los componentes del calostro y su relación con la microbiota
• Efectos residuales del uso de antibióticos

Conoce a nuestro invitado:

 Dr. Lautaro Rostoll Cangiano

Formación académica:

• Ingeniero agrónomo, Universidad Nacional de Córdoba (UNC, Argentina).
• Magister en Ciencias animales, Universidad de Florida (UF, EE. UU.)
• Doctor en Ciencias Animales, Universidad de Guelph (Canadá)

Experiencia:

• Profesor asistente, Universidad de Wisconsin-Madison (UW-Madison, EE.UU.)

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