Carnecast - #36 Nutrición mineral de manera práctica Dr. Guillermo “Coco” Mattioli

Dentro de la intrincada red de factores que rigen una exitosa cría de ganado de carne, un componente, a menudo subestimado pero innegablemente crucial, es la nutrición mineral.

Los minerales, abarcan un amplio espectro de nutrientes inorgánicos necesarios para diversas funciones fisiológicas, siendo elementos integrales en los procesos metabólicos, el desarrollo óseo, la función inmunológica y el rendimiento reproductivo, entre otras funciones claves.

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Guillermo Mattioli respecto a la importancia que radica en el conocimiento y uso de los minerales en la nutrición bovina, en donde en ciertas ocasiones hasta la más pequeña carencia puede tener grandes efectos negativos en la producción.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Diferencias y sinergias entre vitaminas, macro y micro nutrientes.
• Diagnóstico y tratamiento de las deficiencias minerales y vitamínicas.
• Regulación del consumo mineral.
• Función del selenio, la vitamina E y otros compuestos antioxidantes.

Conoce a nuestro invitado:

Dr. Guillermo Mattioli

Formación Académica:

• Médico Veterinario. Facultad de Cs. Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP).
• Doctor en Ciencias Veterinarias. Facultad de Cs. Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP).

Experiencia Actual:

✔ Es profesor de Fisiología, Director del Laboratorio de Nutrición Mineral y Codirector de la Especialidad en Nutrición Animal de la FCV-UNLP

✔Asesora diferentes empresas del sector agropecuario y ha colaborado en el desarrollo conjunto de soluciones a desbalance minerales en bovinos

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