Carnecast - #33 Cadena de la carne: oportunidades perdidas y ganadas en ganadería - Ing. Ricardo Luís Negri

La cadena de la carne vacuna se entreteje entre eslabones cruciales, desde la producción hasta el mercado exterior. Cada fase, desde la cría de ganado hasta la exportación, configura un proceso complejo. La integración efectiva de estos eslabones determina la posición de Argentina en el competitivo mercado global de la carne.

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Ricardo Luís Negri acerca de la posición de Argentina en el mercado mundial de carnes, los retos y oportunidades, y la importancia de la integración y el trabajo en equipo de toda la cadena para descomoditizar la producción ganadera y agregarle valor. 

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Argentina en el mercado mundial de carnes.
• Retos y oportunidades en la cadena de la carne vacuna.
• El rol actual y perspectiva futura de los sistemas integrados en ganadería.
• Cómo transformar las oportunidades en realidades y descomoditizar la producción ganadera.

Conoce a nuestro invitado:

Ing. Ricardo Luís Negri

Formación académica: 

• Ingeniero en Producción agropecuaria.  Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA)
• EMBA. IAE Business School, Universidad Austral (Argentina).

Experiencia:

• ​​Actual: 

• Profesor Universitario
• Director de Empresas Agroindustriales con más de 20 años de experiencia. 
• Asesor del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la República Oriental del Uruguay. 

• Pasada:

• Presidente del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Argentina)
• Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Agroindustria 
• Responsable de Unidad de Investigación y Desarrollo de AACREA (Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola)

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