Carnecast - #30 CAF - Situación y perspectiva del engorde a corral en la región - Parte 2 - Ing. Fernando Storni

En la producción ganadera actual, hay una necesidad creciente por mejorar los estándares de producción y de garantizar la trazabilidad de todos los procesos involucrados. Por otro lado, sí queremos cubrir las altas demandas del mercado de las carnes, tanto en nuestro país como en el exterior, es necesario contar con ciertas certificaciones.

En esta segunda parte del episodio doble de CarneCast dialogamos con el Ing. Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) sobre la importancia de las inscripciones y regulaciones dentro de la producción. También discutimos el tema de los dobles estándares en el mercado de exportación de carnes y su impacto en el mercado interno.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Impacto ambiental de las prácticas agrícolas y ganaderas.
• Doble estándar en el mercado, exportación vs mercado interno.
• El potencial del ganado terminado en corral para la economía.
• Eficiencia en la cadena de producción y peso de faena.

Conoce a nuestro invitado:

Ing. Fernando Storni

Formación académica: 

• Ing. en Producción Agropecuaria (UCA)

Experiencia:

• Actual: Presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF)
• Pasada: 

• Asesor y administrador de empresas ganaderas.
• Integrante y luego gerente de la Cámara Argentina de Feedlot. 

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