Avipodcast #65 - Capacitación en Bienestar Animal: Clave para una Producción Eficiente y Responsable

La capacitación en bienestar animal es un pilar fundamental para garantizar la eficiencia y sostenibilidad en la cadena productiva. Este proceso no solo es relevante para especialistas, sino también para todos los actores involucrados, desde gerentes hasta trabajadores en granjas. La correcta implementación de prácticas de bienestar animal depende de un personal debidamente formado, capaz de aplicar procedimientos basados en teoría y práctica.

Adaptar la Capacitación a Cada Audiencia

Un programa efectivo de capacitación debe estar diseñado a medida, considerando las necesidades y el nivel jerárquico de los participantes:

Gerentes: Necesitan datos concretos sobre cómo el bienestar animal impacta en los indicadores económicos y productivos.

Supervisores: Requieren herramientas prácticas para supervisar e implementar estas prácticas en el día a día.

Trabajadores de granja: Deben recibir una formación en lenguaje sencillo pero fundamentado, destacando cómo sus acciones diarias influyen en el bienestar animal y la productividad.

La Importancia de un Programa Continuo

En lugar de capacitaciones puntuales, es esencial establecer un programa anual de formación que abarque objetivos claros, módulos prácticos y teóricos, y el uso de materiales adaptados. Este enfoque asegura una mejora constante y prepara al equipo para auditorías y desafíos futuros.

Superando los Desafíos en la Capacitación

La formación en bienestar animal enfrenta diversos retos que deben ser gestionados cuidadosamente:

• Actualización de contenidos: Incorporar innovaciones científicas y buenas prácticas continuamente. 

• Compromiso del personal: Diseñar sesiones breves, comprensibles y directamente aplicables al trabajo diario para garantizar el interés y la participación activa.

• Barreras culturales y lingüísticas: Crear glosarios y utilizar materiales audiovisuales para facilitar el entendimiento y la inclusión, incluso de personas con baja alfabetización.
• Proximidad con los colaboradores: Fomentar la confianza y abrir canales de comunicación para que el personal sienta que su rol es valioso y puedan expresar dudas.

Capacitación en Resistencia Antimicrobiana

Un área crítica de formación es la gestión responsable de antibióticos, que incluye:

• Identificar animales enfermos de manera temprana.
• Administrar correctamente los medicamentos, respetando dosis y prescripciones veterinarias.
• Almacenar antibióticos en condiciones adecuadas y evitar su uso inadecuado.

Esto no solo protege la salud animal, sino que también contribuye al control de la resistencia antimicrobiana, un desafío global.

Medir para Mejorar: Evaluación del Impacto

Para garantizar la efectividad de las capacitaciones, es imprescindible medir su impacto mediante evaluaciones inmediatas que incluyan casos prácticos donde se aplique lo aprendido al finalizar las sesiones, además de un seguimiento en terreno a través de observación directa y entrevistas para confirmar la implementación de las prácticas. También es fundamental realizar mediciones a largo plazo, como la evaluación de parámetros productivos y la ejecución de auditorías un mes después de la capacitación, asegurando una mejora sostenida en los procesos.

Capacitación Continua para un Futuro Sostenible

La formación en bienestar animal debe ser un proceso continuo, adaptado a las necesidades específicas de cada empresa. Este enfoque, además de mejorar la productividad, genera un impacto positivo en el entorno laboral, el bienestar de los animales y la confianza de los consumidores.

Invertir en capacitación personalizada y práctica no solo eleva los estándares de producción, sino que fortalece el compromiso y la eficiencia del equipo, impulsando un cambio real en la industria.

Conoce a nuestra invitada 

La MSc. Verónica Jiménez Grez, médica veterinaria y especialista en etología y bienestar animal, es la primera auditora certificada PAACO en Chile para cerdos, aves y plantas de faena. Lidera CloverLeaf Chile, donde combina asesorías, auditorías y capacitaciones para mejorar el bienestar animal y promover prácticas sostenibles en sistemas productivos. Su trayectoria destaca por su compromiso con la formación y el impacto positivo en la industria agropecuaria.

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