Avipodcast #54 - Desafíos y Soluciones: Control de Salmonella en la Industria Avícola - Dr. Gerardo M. Nava

La Salmonella se ha consolidado como uno de los principales desafíos para la industria avícola, no sólo por su capacidad de afectar la salud intestinal de las aves, sino también por su impacto directo en la productividad y en la seguridad alimentaria global. Con pérdidas de hasta un 10% en la producción debido a infecciones subclínicas y clínicas, la presencia de este patógeno en las granjas representa una amenaza constante. Además, la evolución de los serotipos más virulentos, como Infantis y Heidelberg, ha intensificado la problemática, aumentando la resistencia a antibióticos y complicando aún más el control de la enfermedad.

¿Cómo está enfrentando la industria avícola los crecientes desafíos que representa este patógeno?

En el episodio 54 de AvipodCast, el Dr. Gerardo Nava, junto a nuestro anfitrión Juan David Latorre, profundizan en cómo Salmonella impacta en la salud de las aves y exploran las estrategias más recientes para su control. 

Lo que vas a aprender en este episodio 

• Impacto de la Salmonella en la Productividad
• Estrategias de Control
• Importancia de la Microbiota Intestinal
• Evolución de los Serotipos de Salmonella
• Importancia de la Bioseguridad y Buenas Prácticas

​​​​Conoce a nuestro invitado:

Experiencia:

Actual

Profesor de Microbiología, Universidad Autónoma de Querétaro

Anterior

Research Associate, Washington University School of Medicine

Formación:

Doctor of Philosophy - PhD, Intestinal Microbiome

Médico Veterinario Universidad Nacional Autónoma de México
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